こんにちは。
今日も穏やかな、少しだけ雲の多い葉山です。 さて、10月に予定していました、第二回昼餐会(ちゅうさんかい)が 11月にずれこみましたが、日程が決まりました。 今回は、料理人・船山義規(ふなやま・よしのり)さん。 食材の持つ力を最大限に、またそれ以上にプラスアルファして ヨーロッパの各土地、地方で学んできた郷土料理をベースに 独自のレシピに展開。いろいろな場所やイベントで そのメニューを披露されている熱き料理人です。 ・とき 11月6日(土)と7日(日) ・じかん 11時〜(14時半頃終了予定) ・定員 両日とも15名 お席数が少ないため、予約制となります。 また、食材やメニューのイメージが固まり次第、料金が決まりますので あらためてブログにてお知らせ致します。 ご予約もその時点より開始となります。 第三回は、11月末〜12月中旬を予定しています。 door ※昼餐会(ちゅうさんかい)について doorのテーマは“おもてなし”です。 集めたモノたちは、誰かをもてなす以外にも自分自身が 落ち着くためのおもてなしであったり...と様々です。 目まぐるしい世相のなか、少しずつでも心豊かになることを私たちは望んでいます。 そのさきに、ゆったりと食し語らう時間と、葉山独特の空気を味わって頂きたい、と 思いはつながっていきました。 これまでのご縁で出会えた、料理を職とされる方々に ご相談し、昼餐会と題したお食事会が始まりました。 また、この昼餐会にご興味のある料理家さんが いらっしゃいましたら、お気軽にお問い合わせ下さいませ。 mail:info@mono-door.org
by mono-door
| 2010-10-17 16:20
| 昼餐会(ちゅうさんかい)
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